Langsung ke konten utama

Menantikan Dia dalam pengharapan

Khotbah pada Minggu 1 Adven disampaikan di GKI Halimun Jakarta, Minggu, 3 Desember 2023 dari bacaan Alkitab:  Yesaya 64:1-9; Mazmur 80:1-7, 17-19;  1 Korintus 1:3-9; Markus 13:24-37 Adven atau lengkapnya Adventus adalah bahasa latin. Artinya kedatangan. Kita merayakan adven, kedatangan. Kedatangan Tuhan Yesus kembali pada akhir zaman. Nanti akan tiba saatnya, Tuhan Yesus akan memeriksa keseriusan hidup kita yang sudah diselamatkan dari cengkeraman kuasa dosa. Tuhan Yesus akan memimpin dunia ini dengan menghadirkan Langit yang baru dan Bumi yang baru .  Yerusalem baru . Dunia di mana kuasa-kuasa dunia yang jahat, yang dilambangkan seperti benda-benda langit akan kalah dengan kuasa kebaikan Kristus.   Maka pesan penting dari minggu-minggu adven adalah, kalau diungkapkan dengan pertanyaan untuk diri sendiri:“ "Apakah aku serius dengan imanku?”" Apakah aku serius ikut Tuhan Yesus?” “Apakah hidupku mau dibuat menjadi baru karena kuasa Roh Kudus sesuai kehendak kas...
Posting Komentar

Berbagi Resep Pia Coklat Enak

ADONAN LUAR
  • 300 gr tepung terigu merek segitiga biru
  • 1 sdk makan gula pasir 
  • Setengah sdk makan garam 
 (ketiga bahan atas aduk rata), lalu,
  • 100 ml minyak kelapa barco campurkan sesendok demi sesendok ke ketiga bahan di atas
  • 100 ml susu cair (campurkan perlahan selang seling dengan minyak kelapa ke adonan di atas) aduk terus adonan sampai kalis (tidak menempel). 
Sudah kalis, bikin bola besar dari adonan itu. Sisihkan, biarkan selama 10 menit.




ADONAN DALAM
  • 150 gr tepung terigu merek segitiga biru
  • 70 gr butter (unsalted) dan 30 gr margarin lelehkan keduanya, biarkan agak dingin, masukin sesendok-sesendok ke terigu aduk-aduk, sampai kalis dan menyatu, bikin bola besar dari adonan itu. Sisihkan, biarkan 10 menit. 
GABUNGAN DUA ADONAN
Mengapa harus ada dua adonan? Luar dan dalam? Sebab ciri khas kue pia itu berlapis-lapis dan krispi. Itu terjadi karena adonan yang memiliki kandungan air dan adonan yang tidak memiliki kandungan air. Nah untuk bikin berlapis, ADONAN LUAR, yang sudah dibikin bola besar itu ditekan, dipipihkan pakai tangan, lalu digiling pakai gilingan kue atau botol bekas. Lalu pakai pisau bagi 10. Lalu hasil pembagian itu dibikin bola-bola kecil. Sisihkan.

Untuk ADONAN DALAM, sama juga. Bikin bola besar, pipihkan pakai gilingan, bagi 10, lalu bagian-bagian itu, dibikin bulatan yang lebih kecil bentuknya dari bola-bola ADONAN LUAR. Jadi sudah ada 20 bola-bola kecil, ADONAN LUAR dan ADONAN DALAM bukan? Lalu, mereka kita gabungkan!



Caranya:
  • Ambil 1 bola kecil ADONAN LUAR, giling bikin lingkaran pakai gilingan kue/botol, jangan terlalu tipis, kurang lebih 0,25 cm.  
  • Ambil bola kecil ADONAN DALAM, taruh di tengah lingkaran ADONAN LUAR, terus bungkus ADONAN DALAM itu dengan ADONAN LUAR yang gepeng itu sehingga bola ADONAN DALAM itu ada di dalamnya ADONAN LUAR.
  • Terus bikin sama untuk ke 9 pasang sisanya. 
  • Sekarang kita punya bola-bola yang isinya ADONAN DALAM yang diluarnya ADONAN LUAR kan?  
  • Lalu, ambil bola yang sudah tergabung itu, terus giling memanjang vertikal. Sudah gepeng, gulung seperti kita gulung karpet ke atas. Terus ambil gulungan horizontal itu, kita puter menjadi vertikal, kita giling lagi sampai gepeng. Tindakan ini dilakukan untuk menghasilkan lapisan-lapisan dalam pia.
  • Sudah bersatu, bikin bentuk bola adonan yang sudah bersatu itu. 
  • Sisihkan. Bikin untuk ke 9 pasang sisanya. 

ISIAN 
Pia menjadi lezat, manakala isiannya enak. Nah, kalau mau isi kacang ijo atau keju manis, bikin dulu adonan isiannya. Rada berabe. Intinya masing-masing bahan dihancurkan, dicampur gula, bikin bulatan. Kalau mau isi coklat, dapat menggunakan coklat blok masak atau mesis atau selai coklat. Merek apa saja. Pakailah yang berkualitas dan enak. Biasanya kalau pakai coklat blok, 4 blok kecil dapat digunakan untuk 1 pia.




Cara isi:
  • Ambil bola hasil gabungan ADONAN LUAR dan ADONAN DALAM itu, lalu giling buat lingkaran gepeng setipis kurang lebih 0,25 cm. Di tengahnya isi coklat batang atau isian lain sesuai selera.
  • Sudah ditaruh isinya, ditutup, sudah ketutup, bentuk model pia. Rada gepeng dan bulet. Usahakan besarnya sama, supaya sedap dipandang dan matangnya rata. 

PANGGANG
Sudah diisi semua, oleskan kuning telor kocok atasnya. Lalu taruh di loyang yang udah diolesi sedikit margarin. Panggang di oven selama 35 menit di suhu 177 derajat celcius. Sudah selesai, matang, pia harus didinginkan dahulu (tetapi tidak perlu dimasukan kulkas segala) Biasanya setelah 5 jam, kerasnya pas, krispi dan wangi. Apalagi kalau butternya bagus. Selamat menikmati pia yang lezat.

 TIPS
  • Waktu bikin ADONAN LUAR dan ADONAN DALAM harus telaten, sehingga semua bersatu dengan damai. 
  • Untuk ADONAN LUAR atau ADONAN DALAM, margarin dan butter dapat diganti dengan minyak goreng atau lemak hewan (biasanya lemak babi (lard) atau lemak hewani lainnya (shortening). Sesuai selera dan keyakinan agama.
  • Ketebalan adonan waktu giling harus rapi dan rata. Ini menentukan kekrispian pia. 
  • Untuk isi, semakin enak dan berkualitas isinya, semakin nikmat pia-nya. 
  • Takaran resep dapat dimodifikasi sesuai selera juga.
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Unek-Unek

Unek-unek perlu disalurkan. Apalagi jika isinya adalah kebenaran yang harus diperjuangkan agar orang lain (penyabab unek-unek) belajar dari kesalahannya untuk memperbaiki diri menjadi orang yang lebih baik dikemudian hari. Namun waktu penyaluran unek-unek itu harus pas. Karena jika disampaikan pada waktu yang tidak pas, unek-unek malah tidak membangun sama sekali. Bisa jadi malah ia melahirkan unek-unek baru yang biasanya lebih besar dari unek-unek pertama. Selain itu, sedapat mungkin kehadiran maupun keterlibatan orang ketiga dalam penyampaian unek-unek, diminimalkan. Terlebih lagi orang yang sama sekali tidak tahu menahu mengenai permasalahan yang terjadi. Kapan waktu yang tepat untuk menyampaikan unek-unek? Pada saat yang punya unek-unek dan penyebab unek-unek ada dalam keadaan yang stabil dan enjoy dalam mood yang baik. Penyampai unek-unek harus menyampaikan unek-uneknya dalam kerendahan hati dan kasih dengan mengedepankan memberi perhatian (kepada penyebab unek-unek) d...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Bosan Hidup

Pernah berpikir bosan menjalankan hidup? Bersyukurlah! Bisa jadi itu menandakan bahwa sebenarnya anda masuk dalam kategori orang yang kreatif. Sebab orang yang kreatif tidak serta puas dan nyaman akan sebuah keadaan atau pekerjaan yang sama. Kemunginan lainnya anda hiperaktif. Tetapi kemunginan itu amat jarang pada kebanyakan orang. Jika benar anda masuk sebagai orang yang kreatif, itu berarti anda menjadi orang yang luar biasa di dunia ini. Mengapa? karena hanya orang yang kreatif-lah yang biasanya mengubah dunia ini. Memang kreatifitas yang dimaksud tentulah harus yang bermoral dan sesuai dengan nilai-nilai agama. Sebab banyak juga yang kreatif, tetapi kreativitasnya justru malah membuat orang lain sengsara. Koruptor, manipulator, adalah contohnya. Banyak kemudahan di dunia ini hadir karena ada orang-orang yang tidak sekedar ada dalam keadaan bosan saja, tetapi ia mau "melangkah maju" melebihi kebosanannya. Baginya setiap persitiwa, orang yang dijumpai, pekerjaan yang d...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Yang Ideal perlu pemeliharaan

Idea, gagasan yang ingin dicapai, cita-cita, tujuan, itu perlu dan penting. Tanpa ini, kegiatan dilakukan tanpa arah. Idea adalah pemicu dan pemacu. Pemicu tindakan dan pemacu pencapaian tindakan. Susahnya, sesuatu yang ideal kadangkala dapat menurun, melempem dan lambat laun hilang. Biasanya kejenuhan dan kebosanan yang kemudian menjadi penyebab utama. Orang jenuh dan bosan karena menurutnya sesuatu yang ideal itu tidak dapat menjadi kenyataan. Berpikir dan bersikap realistis memang baik, tetapi kalau ini menjadi alasan untuk melarikan diri dari apa yang ideal, yang digagas mula-mula, wah... ? Pemeliharaan menjadi obat penangkal yang ampuh di sini. Sesuatu yang ideal perlu terus dipelihara. Semangat mula-mula, gagasan mula-mula kembali diperdengungkan, kembali diminati sebagai pemicu dan pemacu. Penghambat memang selalu akan ada. Tetapi jangan lihat itu sebagai masalah. Lihatlah itu sebagai tantangan! Jika dilihat sebagai tantangan maka yang dikejar adalah peluang dari seju...
Posting Komentar
Baca selengkapnya